Etiquetado nutricional

Si bien, los nuevos logos “ALTO EN” nos ayudan a simple vista a elegir nuestros alimentos es importante aprender a leer la etiqueta nutricional de un alimento, para comparar alimentos y aprender a reconocer los ingredientes que contienen.

En primer lugar, debemos leer los ingredientes, por si somos alérgicos o intolerantes a alguno de ellos, los ingredientes están ordenamos de mayor a menos concentración.

Luego nos dirigimos a la información nutricional para observar el contenido de nutrientes y calorías de los alimentos.

La porción, no da una idea del tamaño de la ración que debemos ingerir, ya que no siempre el contenido total del envase equivale a una porción.

Luego se nos presenta el contenido de Calorías, Grasas, Carbohidratos, proteínas y demás nutrientes, por la porción y por 100 gramos. Para comparar alimentos es más fácil hacerlos mirando su aporte por 100 gramos.

Lo más importante es estar consciente de las cantidades que consumimos, y ya sea por optar a alimentos más saludables, por alguna enfermedad o para bajar de peso, comenzar a comprar alimentos más sanos.

Mas adelante realizare una charla abierta sobre etiquetado nutricional...