Consumo de verduras!!

Las verduras son un alimento saludable, natural, con bajo aporte de calorías, sin grasas ni sal, y con múltiples compuestos beneficiosos.

Existen dos tipos de verduras, lo ideal es consumir de ambos tipos diariamente:
1. Las verduras de colores que aportan mayor cantidad de antioxidantes y fibra. Por ejemplo, coliflor, zanahoria, betarraga, zapallito italiano, champiñones, berenjena, tomate, etc.
2. Las verduras de hoja verde que aportan mayor cantidad de agua. Por ejemplo, lechuga, achicoria, repollo, pepino, apio, acelga o espinaca cruda, pimentón, entre otros.

Prefiera consumir verduras crudas, ya que la cocción causa la pérdida de compuestos beneficiosos para la salud. Preferir la cocción al vapor y que las verduras queden al dente, de esta manera causan mayor saciedad.

Existen, además, las FALSAS VERDURAS, si bien todas provienen de la tierra, del punto de vista de la nutrición, existen algunas verduras que contienen mayor cantidad de carbohidratos, fibra y calorías, estas son las papas, el choclo, las habas y las arvejitas frescas, y se clasifican como cereales.

 En resumen, cuando hablemos de ensaladas estaremos hablando de las verduras de colores y/o verduras de hoja verde, pero cuando hablemos de cereales nos referiremos a las papas, choclo, arvejas y habas, las cuales pueden ir acompañando como guarnición.

Plato saludable

¿Como distribuir mi plato de comida?

Verduras: ½ de nuestro plato debe ser verduras, intentar que sean variadas, de diferentes colores. Nos entregan vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes.

Proteínas: ¼ del plato debe estar compuesto por el grupo de alimentos que nos aportan más cantidad proteínas, de preferencias pescado 2 veces por semana, carnes magras, pavo, pollo, cortes magros de vacuno, reduciendo el consumo de cerdo y evitando embutidos.

Cereales: ¼ del plato debe consistir en cereales como, por ejemplo, arroz, fideos, quinoa, papas, entre otros, incorporar cereales integrales para favorecer el consumo de fibra. Nos aportan energía y carbohidratos, es importante incluirlos dentro de una alimentación balanceada, pero siempre midiendo las porciones

En el caso de los aceites, se recomienda utilizarlos crudos en las ensaladas, evitar sofritos y frituras. Disminuir el consumo de grasas, manteca, mayonesa, crema, y alimentos similares.

Se recomienda consumir fruta como postre, idealmente con cáscara para un mayor aporte de fibra y demás nutrientes presentes en ella.

Incorporar el agua, evitando bebidas y jugos azucarados.

Además, es muy importante la elección del plato… Si tenemos un plato muy grande tendemos a llenarlo, ya que se ve vacío con porciones normales, en cambio, en un plato ideal (23 cm) suele verse más volumen de alimento y nos servimos y consumos las porciones adecuadas.

¡¡¡A comer!!!

¡¡La verdad sobre las Fajas quema grasa!! 🤔

He escuchado bastante gente comentar acerca de las fajas quema grasa, y si estás buscando una solución para bajar de peso rápido, es posible que te sientas tentado a gastar dinero 💰💲 en productos de alta tecnología que afirman que pueden quemar grasa fácil y rápidamente. 📅

Tal como se ve en la imagen, la función de la faja “quema grasa” es hacerte sudar más de lo normal, y es aquí donde surge la confusión ¿la grasa se pierde por el sudor?, la respuesta es NO. Probablemente te hacen bajar de peso después del ejercicio 🤾‍♀️🚴‍♂️, sin embargo, es solamente por perdida de líquidos 💦, lo cual recuperas al beber agua nuevamente.

Si bien es cierto pueden funcionar como faja, en el sentido que aprietan el cuerpo y modelan la silueta, para lucir prenda más apretadas, y verte en apariencia más delgada/o. Entonces, realmente no te ayudarán con tu objetivo, es una moda 🤨, un negocio 🙄 y un engaño😑.

Por esta razón, en vez de confiar en que tu ropa te va a ayudar a quemar grasa o a perder peso, tu mejor apuesta es hacer pequeños cambios en tu estilo de vida para mejorar tus hábitos de salud💪 💞, con la ayuda de un profesional nutricionista 💁‍♀️, que te ayude a bajar de peso de forma saludable.

Hidratación

Hoy les quiero hablar sobre la HIDRATACIÓN 🥛, ya que en esta época de frío el hábito de beber agua suele dejarse de lado, sin embargo, igual necesitamos agua, aunque las temperaturas están bajas❄️☔.

¿Qué es la hidratación? 🤔 Es reemplazar los líquidos que perdemos a través de la sudoración, la orina y la respiración, entre otros. El agua es uno de los principales componentes del cuerpo humano, presente al interior de nuestras células, en la sangre y otros líquidos de nuestro cuerpo, donde cumple múltiples funciones vitales 💗

Beneficios del agua: 💁‍♀️ Transporte y diluye nutrientes en el cuerpo, favorece eliminación de toxinas, lubrica y proporciona soporte estructural a los tejidos y articulaciones, regula la temperatura corporal, colabora en el proceso digestivo, entre otros

¿Consecuencias de la deshidratación? ➡️ Una deshidratación leve provoca sed, dolor de cabeza 🤕, mareos 😵, fatiga 😨, somnolencia, calambres. Una deshidratación moderada produce sequedad en la boca, aumento del pulso, disminución de la orina, aumenta el riesgo a tener infecciones del tracto urinario. En deshidratación grave es necesario acudir a un centro de salud 🚑.

Entonces… ¿Cómo me puedo hidratar? 👉 Beber abundante agua. Evitar líquidos diuréticos (como alcohol, té, etc). Evite el consumo de bebidas gaseosas y jugos azucarados. Lo ideal, es beber líquidos antes de tener sed 😊 

Hasta luego

Probióticos y prebióticos

Es probable que hayas escuchado hablar sobre los Probióticos y Prebióticos, por eso hoy les quería dejar información acerca de este tema. 🤔

¿Qué son los probióticos? Son Bacterias vivas 👾, que al ser consumidos en cantidades adecuadas favorecen la microbiota intestinal. Se encuentran naturalmente en algunos alimentos, entre ellos lácteos, carne y algunos vegetales, permitiéndoles ser fermentados. 🥩🥛🧀

Los Probióticos se alimentan de los Prebióticos🍽️, generando compuestos que favorecen los procesos digestivos, ayudan a combatir las bacterias intestinales dañinas, mantienen el equilibrio ⚖️ inmunológico, protegen contra enfermedades gastrointestinales, disminuye síntomas como flatulencia 🤢, dolor abdominal 😖 y diarrea en personas intolerantes a la lactosa, entre otros.

¿Qué son los prebióticos? Son carbohidratos que llegan intactos al intestino grueso, donde son utilizados por los Probióticos como alimento. Se encuentran en la leche de vaca, en alguna frutas y verduras 🥗 como plátano 🍌, cebolla, raíz de achicoria, ajo, espárrago, levaduras, legumbres, las papas 🥔, chuño, inulina, entre otros .

Por esta razón, es importante consumir Probióticos y Prebióticos, ya que juntos pueden entregar múltiples beneficios.😋

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¿Cansad@ de dietas restrictivas?🤨

Hola, hoy les quiero hablar un poquito sobre las dietas restricticvas...

Siempre escuchamos personas que dicen estar haciendo X dieta, que pasan hambre 😰 y deben dejar de lado ciertos alimento y solo consumir algunos livianos y en pocas cantidades. Estos tipos de dietas tienen muchas desventajas, si bien es cierto, te hacen bajar de peso rápidamente (obvioo!! porque drásticamente estas ingiriendo super poquitas calorías), pero no es algo que puedas mantener en el tiempo, además de no incluir todos los grupos de alimentos, suele incorporar productos de elevado costo💰, y el efecto rebote suele ser muy grande al dejar de realizarla.

Por eso, es importante poder realizar cambios de hábitos que se transformen en un estilo de vida y no en algo que realizo solo por poco tiempo, solo para el verano, para lograr verme bien con una ropa especial o por moda. La idea avanzar de a poco, ser constante, consciente y responsable de nuestra salud, complementar una alimentación sana, variada y equilibrada 👨‍🍳👩‍🍳 con ejercicio físico🚴‍♂️🚴‍♀️, buen consumo de agua, sueño reponedor 😴, entre otros factores.

En conclusión, no es lo mismo hacer dieta para simplemente bajar de peso, que ir al nutricionista para que te ayude a cambiar tus hábitos, poder llevar una vida más saludable y prevenir enfermedades. ⚕️🤗💓

Gracias 😉

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