Plato saludable

¿Como distribuir mi plato de comida?

Verduras: ½ de nuestro plato debe ser verduras, intentar que sean variadas, de diferentes colores. Nos entregan vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes.

Proteínas: ¼ del plato debe estar compuesto por el grupo de alimentos que nos aportan más cantidad proteínas, de preferencias pescado 2 veces por semana, carnes magras, pavo, pollo, cortes magros de vacuno, reduciendo el consumo de cerdo y evitando embutidos.

Cereales: ¼ del plato debe consistir en cereales como, por ejemplo, arroz, fideos, quinoa, papas, entre otros, incorporar cereales integrales para favorecer el consumo de fibra. Nos aportan energía y carbohidratos, es importante incluirlos dentro de una alimentación balanceada, pero siempre midiendo las porciones

En el caso de los aceites, se recomienda utilizarlos crudos en las ensaladas, evitar sofritos y frituras. Disminuir el consumo de grasas, manteca, mayonesa, crema, y alimentos similares.

Se recomienda consumir fruta como postre, idealmente con cáscara para un mayor aporte de fibra y demás nutrientes presentes en ella.

Incorporar el agua, evitando bebidas y jugos azucarados.

Además, es muy importante la elección del plato… Si tenemos un plato muy grande tendemos a llenarlo, ya que se ve vacío con porciones normales, en cambio, en un plato ideal (23 cm) suele verse más volumen de alimento y nos servimos y consumos las porciones adecuadas.

¡¡¡A comer!!!